«Кулики» — одно из названий народного праздника «Сороки» (Жаворонки), который отмечается 22 марта.
«Кулики» — одно из названий народного праздника «Сороки» (Жаворонки), который отмечается 22 марта. По народному календарю, в этот день зима кончается — весна начинается, день с ночью меряется-равняется (наступает равноденствие).В отделении социальной реабилитации и активного долголетия в рамках кулинарного клуба «Искусница» под руководством психолога отделения Распономаревой Елены Владимировны участники клуба готовили кулики (жаворонки)— булочки в форме птиц, которые на Руси пекли всей семьёй.
ЗАЧЕМ ПЕКУТ «ЖАВОРОНКОВ»?
В Великий пост, а именно 22 марта, в день памяти 40 мучеников- воинов Севастийских, пекут «жаворонков». Это булочки-птички из постного теста. В христианстве булочки-птички символизируют души севастийских воинов- мучеников улетающие в небо к Богу. В процессе приготовления жаворонков заведующий отделением Зелёнова Диана Александровна поговорили с участниками клуба об истории, традициях этого праздника. В каждой семье есть традиции, которые остаются в памяти и создают те самые детские , волшебные воспоминания из -за которых так хочется вернуться в детство, что мы и сделали с участниками клуба, каждый поделился своим рецептом приготовления из детства. В этот праздничный день наш стол был украшен стайкой прекрасных постных птичек, символизирующих мучеников за Христа.
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Оставить сообщение: